Enmuy poco tiempo, y de manera f谩cil y c贸moda, tendr谩s un exquisito plato de Lomos de dorada al horno con su guarnici贸n incluida Una elaboraci贸n muy sencilla para todos los niveles Toma nota de estos Lomos de dorada al
Locubrimos con las setas, procurando ocupar toda la superficie y cubrimos con el otro lomo de dorada. Horneamos durante 15 minutos -m谩s menos dependiendo del tama帽o de vuestra dorada- a 180潞C con calor arriba y abajo. Apagamos el horno y dejamos reposar dentro otros tres o cuatro minutos para que se reparta bien el calor porCocinaren horno a 200掳 C por 15 minutos. Volver a la sart茅n con la cebolla al fuego y desglasar con caldo levantando los jugos de cocci贸n. Dejar reducir, agregar manteca y mezclar sin dejar de mover para emulsionar. Armado ; Servir el filete rebanado de 2 cm acompa帽ado de las papas doradas y con la salsa aparte.Cocin谩ndolalo justo, la dorada mantendr谩 todos los jugos en su interior y quedar谩 buen铆sima. Una vez lista, emplata esta dorada al horno jugosa y s铆rvela reci茅n hecha, cuando a煤n est谩 calentita. Dorada Enla bandeja del horno pincelada con el aceite de las setas, colocamos uno de los filetes de dorada con la piel abajo. Lo cubrimos con las setas y tapamos con el otro lomo.